Bechtel Saignée Eglisau ZH 2016

Der Name Saignée steht für den Ablaufsaft von bester Rotweinmaische gleich nach dem Einmaischen. Daher auch seine herrlich lachsige Farbe. Ein wahrhaftig gehaltvoller Roséwein, der sich zu leichten Speisen bis hin zu Käse sehr schön kombinieren lässt. Aus eigenem Anbau bester Lagen an steilen Hängen in Eglisau. Wie es der Name Saignée bereits verspricht, besteht dieser Wein aus reinem Saftabzug von Rotweinmaische, was nur mit bestem Traubengut gemacht werden kann. Das von sich aus bereits sehr gehaltvolle Traubengut wird durch den Ausbau im Barrique auf der Hefe noch zusätzlich unterstützt und verfeinert.