Erismann ZH Züri Gin Winter Edition

Die Vision war es einen Gin zu kreieren, der den Geist aus dem Tenn und den Charakter und die Lebensfreude eines üppigen Bauerngarten in sich trägt. Angetrieben von der puren Lust auf ein ehrliches und einfaches Produkt, hat Hans Erismann diesen Gin entwickelt. Die Aufgabe: fein und bodenständig sollte der Gin sein. Ein Gin aus der Artenvielfalt einer Wiese und der Blütenpracht eines Holunderbaums sollte es sein. So werden die ausgewählten Botanicals jeweils einzeln während mehreren Tagen in Alkohol eingelegt, damit sich die meist sehr feinen Aromen voll entfalten können. Nach und nach werden sie destilliert und nochmals mehrere Wochen gelagert. Erst dann vereinen wir die unterschiedlichen Destillate. Mit dem kalten, klaren Quellwasser aus der Region wird der Gin vermählen. Destilliert wird bewusst sehr langsam und in kleinen Durchgängen, um den Aromen Platz zur Entfaltung zu bringen. So wird auch die Region Namensgeber zu unserem ZH Züri Gin. Handarbeit und nicht Hand-Crafted Hans Erismann ist seineszeichens die vierte Generation im heimischen Destillationsbetrieb. Hier weiss man noch, was Destillieren heisst. Jahrelange Erfahrung - meist mit Fruchtspirituosen - und die Freude an der Arbeit fliessen in diesen Gin ein. Hier handelt es sich (steht zwar so auf der Flasche) nicht um einen Handcrafted Small Batch Gin. Nein, hier handelt es sich um echte Handarbeit. Unterschied? Handcrafted tauft sich jedes hippe Startup Fläschchen, hier aber ist alles handgemacht. Sogar jede einzelne Flasche wird handsigniert mit Nummer versehen. Destilliert wird nur das Beste und nur vom Besten und das sehen nicht nur wir so sondern auch die Leute vom World Spooooooooooooooooo