Markus Molitor Riesling trocken Haus Klosterberg 2018

Er duftet fein nach grünen Äpfeln, Aprikosen, Zitronen, Grapefruit und etwas Quitte, zeigt eine präsente, aber gut eingebundene Säure und wirkt rund und harmonisch. Der Abgang ist trocken, leicht und frisch mit einer feinen Mineralik. Die Traubenernte findet meistens Anfang Oktober statt, die Trauben werden von Hand geerntet und direkt selektioniert. Der Klosterberg wird spontan vergoren und reif ausschliesslich im Stahltank bevor er ohne Schönungsmittel in Flaschen abgefüllt wird. Individuelle, lagenspezifische und lagerfähige Rieslinge sind typisch für die Mosel. Markus Molitor verfeinert diese durch präzise Blattarbeit im Weinberg und Perfektion im Keller, verbunden mit dem absoluten Respekt vor dem Naturprodukt Traube. Seine Weine brillieren durch Frucht und Frische.